terça-feira, novembro 8

PF: Pamonhas do Cezar

Se você é como eu e almoça fora todos os dias também deve viver o dilema do preço razoável + comida decente. 
Embora Maringá tenha muitas opções de restaurantes nem sempre é fácil achar um que combine as duas coisas, e essa vida de almoçar na rua todos os dias obriga o cidadão a variar, porque convenhamos, ninguém aguenta comer sempre no mesmo lugar.
Já tem algum tempo que, uma vez a cada 15 dias almoço um PF do Pamonhas do Cezar. O bom de lá é que tem opções bem diversificadas, peixe, frango, carne vermelha, porco, massas e panquecas, e o preço também é camarada, com R$9,90 você come uma tilápia frita com feijão, arroz, milho verde e salada e refri e, se não me engano, os pratos mais caros giram em torno de R$12,90 com refrigerante. 


Claro que tem alguns defeitinhos, por exemplo, a salada de repolho, tomate e cenoura que acompanha alguns pratos muitas vezes vem bem velhinha, como se tivesse sido preparada de véspera. Outra coisa que acho meio chato é o milho verde refogado que vem lotado de "cabelo" de milho.


Mas de forma geral é uma PF decente, com quantidade de comida generosa e preço legal.
Eles tem um esqueminha que é uma cartela onde vão assinalando cada vez que você come lá, aí quando completa os quadradinhos você tem direito a um prato grátis.

Eu sempre como no Pamonhas da praça de alimentação do Big, mas existem outros endereços aqui em Maringá.

Recomendo.

terça-feira, novembro 1

Donna Pizza: É pizza outra vez!

Já falei outras vezes aqui sobre o tipo de pizza que gosto, fininha, com borda crocante e recheio suficiente, nada daquela montanha de ervilha, milho, calabresa, bacon, tomate, palmito, frango e queijo. Eca!
Minha pizza preferida aqui em Maringá era a do Farol, sempre amei e fazia a maior propaganda, mas na última vez que fui lá o atendimento foi tão horrível que resolvi dar um tempo.

E agora, depois de experimentar a pizza de vários lugares, minha preferida é a da Donna Pizza! Se você ainda não conhece, vale super a pena! O lugar é lindo, com uma decoração incrível, iluminação quentinha, e o melhor, pizza de qualidade!



Na nossa última ida ao Donna Pizza, eu escolhi um recheio de rúcula com muçarela de búfala e tomate seco que estava perfeito! Não me lembro o nome do sabor, mas acho que pelos ingredientes fica fácil encontrar no cardápio.



O serviço não é dos mais rápidos, mas se você não aguentar esperar sua pizza a casa oferece um buffet de frios por quilo, nunca experimentei, mas já dei uma olhada e tudo me pareceu bem saboroso. 

Recomendo!
Donna Pizza 
Avenida Paraná, 1512, zona 07 

sexta-feira, outubro 28

Picanha no Chopp Time

Já faz alguns Domingos fomos almoçar no Chopp Time. 
Da outra vez que estive lá fui à noite, experimentei um prato à la carte que não me lembro o nome, mas era algum file acompanhado de aspargos. Estava bom, a porção era generosa e a apresentação bem legal, a única coisa que me deixou um pouco decepcionada foram os aspargos, no cardápio não havia nenhuma especificação, mas eu fiquei imaginando aspargos fresquinhos, e na verdade eram aspargos em conserva.
Tirando isso a carne estava ok e os outros acompanhamentos também. Nesse dia devo ter tomado uns 3 sucos de abacaxi, que também estavam bons. O marido experimentou o chopp e disse que tava legal, nada extraordinário.
 Aí num desses Domingos vimos a propaganda do rodízio de picanha e resolvemos encarar.


O esquema é o seguinte, você se serve de acompanhamentos no buffet e as carnes são servidas na mesa. Achei o buffet bem fraquinho, não por causa das opções, já que pra mim churrasco não precisa de muito mais coisa além de maionese e farofa, o problema é que tava tudo meio no fim, sabe? A mandioca estava dura e fria, e eu tive que esperar algum tempo pra conseguir esses dois pedaços de tomate que você vê no meu prato. Eu até relevo quando isso acontece num horário estranho, mas ainda não era nem 13:00h! 
Na mesa foi servido além da picanha, filet mignon e um frango com bacon que não experimentei. Eu já disse aqui que não sou a pessoa mais entendida de carne, mas meu marido achou tanto a picanha quanto o filet deliciosos.


O preço até que é bem camarada pra um rodízio de Domingo, custa R$29,90 por pessoa. O atendimento foi ótimo, assim como da outra vez em que estivemos lá, e o lugar é super bonito, com uma área externa bastante agradável.

Se você não se importa muito com farofa, maionese e mandioca e tá afim de comer carne de qualidade à vontade sem gastar muito, recomendo! 

Avenida Rio Branco, 181
Zona 4, Maringá-PR



sábado, outubro 22

Pizza em casa!

Não conheço quem que não goste de pizza. 
Claro que cada um prefere um sabor, massa mais fina, forno à lenha, super recheada, só com queijo, e tem até quem goste de pizza sem queijo, acredite! 
Mas gente do tipo "odeio pizza" é difícil.
Pra mim a pizza perfeita tem massa fina e crocante, molho de tomate, muçarela, tomate em rodela e manjericão, claro que outros sabores também são bem vindos, mas esse clássico já me deixa completamente satisfeita.


Muita gente reclama de fazer pizza em casa, prefere comer fora porque acha que pizza caseira é sinônimo de congelado da Sadia, ou aquelas pizzas montadas de padaria, ou ainda uns recheios quaisquer jogados em cima de uma massa de supermercado. Para aqueles que nunca tentaram, experimente fazer sua própria massa, é simples e surpreendente!

As vantagens são muitas, você é quem seleciona os ingredientes, escolhe a espessura que mais gosta, aliás pode testar várias e descobrir qual é o tipo que mais gosta, além de poder inventar os mais variados recheios. É a SUA pizza, de verdade!

Existem muitas receitas de massa de pizza por aí, a minha eu faço assim:

Em uma bacia bem grande coloco um envelope de fermento biológico seco, uma colher rasa (sopa) de açúcar e aproximadamente um copo de água morna (é morna, não quente). Misturo rapidamente com uma colher e deixo descansar uns 2 minutinhos.

Depois acrescento a essa mistura um ovo grande, meia xícara de azeite e uma pitada generosa de sal. Aí vou adicionando farinha e mexendo com uma colher até conseguir uma consistência na qual consiga manusear a massa.

Costumo usar um quilo de farinha, às vezes é preciso mais água, mas aí vou adicionando conforme sinto necessidade, o importante é que a massa desgrude das mãos mas continue macia, nada de massa dura!

Então deixo descansar na bacia coberto com um pano de prato até o fermento agir e dobrar de volume, aproximadamente uma hora.

Aí é hora de dar forma a coisa, em uma bancada enfarinhada coloco porções de massa e vou abrindo com os dedos até formar um disco, depois que já tá meio redondo (não se preocupe muito com o formato) vou esticando com o rolo até ficar na espessura que quero. Nessa altura  o forno já deve estar bem quente. Eu uso umas formas de pizza que são cheias de furinho, assim a massa fica bem corcante, mas se você tiver uma pedra própria pra assar pizza fica ainda melhor.

Existem dois jeitos de finalizar, quando são poucas pessoas pra comer eu estico a massa, espalho molho de tomate e já monto o recheio nela crua mesmo. Fica muito mais saborosa, e sai do forno super crocante! Agora quando vou servir várias pessoas asso a massa primeiro, levando ao forno por uns 3 minutos. Aí reservo pré assada e só coloco o recheio pra ir ao forno quando o pessoal já chegou, é bem mais prático e ainda assim fica incrível!


Com essa mesma massa você também pode fazer calzone e até pão. Quando sobra pizza pré assada eu costumo embrulhar em plástico filme e guardar no congelador.

Parece complicado né? Mas acredite, depois de fazer sua primeira pizza você vai preferir sua receita exclusiva a qualquer outra! Dá pra rechear as bordas, acrescentar tempero na massa, inventar uma massa doce... Enfim, são muitas as possibilidades!

Recomendo que você crie sua própria pizza e depois me conte o que achou!

quarta-feira, outubro 19

Gosto de infância: Brown Cow!

Quando era criança não tinha pra ninguém, Brown Cow era o grande favorito entre os achocolatados.
Depois que fiquei crescidinha vivia tentando lembrar do sabor dessa calda de chocolate que reinava absoluta nas tardes em que eu assistia filmes dos trapalhões com a Xuxa.
Aí dia desses dou de cara com essa maravilha na prateleira do supermercado! Claro que comprei o chocolate da vaquinha, e cheguei em casa doida pra experimentar!

Minha primeira reação foi sentir o cheirinho de dentro da garrafa, e claro que na hora fui invadida por várias lembranças dos tempos de criança! Pra mim parecia idêntico à versão antiga.
Mas aí fui logo despejando um tanto da calda em um copo de leite gelado, coisa que não fazia há muito tempo, e pra minha surpresa, houve uma certa decepção.
A culpa nem é do produto, porque não consigo lembrar se o gosto é ou não é o mesmo, o problema é que desde os meus 10 anos não tenho costume de beber leite com achocolatado de nenhuma espécie, aí fiquei meio triste, porque estava esperando algo fenomenal, e claro, a coisa não passou de um gostoso leite com chocolate.
O bom é que, ao contrário dos achocolatados em pó, este se dissolve com muita facilidade e você não precisa ficar um tempão mexendo o leite, além disso não é muito doce.
Depois fiz uma nova tentativa utilizando o Brown Cow como calda pra sorvete. Prefiro assim, uma alternativa rápida pra dar um gostinho diferente ao sorvete comum.
Se você nunca experimentou e não tem interesse em leitinho com chocolate pode passar longe da vaquinha.
Agora se você é saudosista feito eu, ter uma garrafinha dessas na prateleira traz uma sensação absurdamente confortável.

segunda-feira, outubro 17

Pousada das Meninas

Eu ia dizer que esse post é pra mostrar que penso em outras coisas além de comida, mas aí lembrei que na Pousada das Meninas o café da manhã é delicioso e vi que tenho que assumir de uma vez por todas essa minha loucura por refeições. Mas esse não é o foco, não dessa vez :)

A Pousada das Meninas fica na Ilha do Mel, em Brasília. Se você ainda não conhece esse paraíso pode colocar o destino nos seus planos de viagem, pra mim este é de longe o melhor pedaço do litoral Paranaense.

Escolhi essa pousada por indicação da Joyce, e me hospedei lá no feriado de Páscoa deste ano. Logo que chegamos já me surpreendi, cada cantinho da pousada é pensado e decorado com pequenas peças super especiais, um charme. A dona da pousada, Suzi, recebeu a gente com muito carinho, logo fomos informados de que haviam cadeiras, cangas e guarda sóis a nossa disposição. Depois de ver o quarto e ficar encantada com a decoração, pegamos nossos protetores, abrimos uma cerveja gelada e fomos direto pra praia.



Quando voltamos pra pousada, no fim da tarde, havia um café delicioso com bruschettas, bolo e suco de frutas. Tudo que alguém queimadinho de sol e alegrinho de cerveja pode desejar!
Depois de um bom banho comecei a reparar nos detalhes do lugar, tudo muito bem pensado, áreas de uso coletivo com livros e revistas, sofás confortáveis, gazebo e um pequeno espaço pra fazer um lanche.
A pousada também serve jantar, eles deixam um cardápio no quarto e caso você tenha interesse deve fazer sua reserva antecipada. Como ficamos poucos dias aproveitamos pra conhecer outros restaurantes e acabamos não jantando ali.


Voltamos embora no Domingo de Páscoa, e pra tornar o passeio ainda mais especial fomos presenteados com trufas feitas pela própria Suzi e embaladas de forma linda e caprichada!


O quarto que ficamos é uma suíte com ventilador de teto e frigobar, mas você também pode optar por chalé ou quarto com banheiro coletivo.A roupa de cama e de banho é de algodão, o colchão é bem confortável e o banheiro tem chuveiro com água quente e pressão suficiente pra tirar toda a areia do corpo (não sei você, mas eu tenho uma birra daqueles chuveiros que pingam uma gota por vez). Os preços variam de R$120,00 a R$220 a diária por casal


Mês que vem vamos pra Ilha outra vez e já garantimos nosso quartinho na Pousada das Meninas. Se você quer praias incríveis, um lugar tranquilo pra relaxar, e atendimento de primeira, com certeza recomendo! 

Praia do Farol das conchas, Ilha do Mel - PR
Telefone: (41) 3426 8023
contato@pousadadasmeninas.com.br

segunda-feira, abril 25

Voltando

Tenho muito o que recomendar.
Mas me falta tempo.
Faltava.
Daqui pra frente vou matá-lo, como se mata a fome.
Com prato cheio de de ensopado fumegante.
E uma pequena dose de sobremesa.
Pra lembrar que a vida, pode acreditar, é doce.
Ainda que corrida.

quinta-feira, fevereiro 24

Leduvinos

Antes de continuar esse post preciso dizer: Eu não sou a pessoa mais indicada pra recomendar churrascarias e afins. Não que eu não goste de carne. Adoro e prefiro mal passada. Mas sempre que posso escolher prefiro massa. Sou a louca dos carboidratos!

Enfim, voltando ao assunto, Domingo família e eu resolvemos almoçar no Leduvinos, adorei o lugar, bastante espaço, cadeiras confortáveis - importantíssimo, já que a gente acaba sentado tempo demais em um rodízio, né? - e atendimento ok.
O que mais me surpreendeu foi o buffet, a variedade de pratos era absurda! Muitos tipos de saladas - muito mesmo - várias massas, que inclusive eram servidas no rodízio, e acompanhamentos. Tudo delicioso, meu preferido foi o conchiglione de abóbora japonesa com molho de queijos. 
As carnes também estavam boas, adorei o cupim (porque adoro cupim mesmo) e a linguiça apimentada, só senti falta de opções menos comuns, tipo javali e vitela.






Uma outra coisa que também achei sem graça foi a sobremesa, não eram ruins, mas pagar pelo doce quando se paga  R$35,90 pelo rodízio é um desaforo, não é mesmo? Pra compensar o Leduvinos não cobra taxa de serviço, ponto pra eles.


segunda-feira, fevereiro 21

Tabuleiro da Baiana

Sábado eu e marido estávamos decididos a conhecer um lugar novo (novo pra nós dois, no caso). Depois de dar uma volta e comentar as opções escolhemos o Tabuleiro da Baiana. O restaurante é lindo, no térreo um ambiente do tipo barzinho, no piso superior mesas com cara de restaurante e na parte externa mesinhas de madeira com guarda-sóis coloridos. De início pedimos uma cerveja e sentamos do lado de fora pra dar uma olhada no cardápio: pratos típicos da culinária baiana, muito peixe, camarão, azeite de dendê e até doces de colher. Escolhemos uma porção de 6 unidades de mini acarajés como entrada (R$10,00) e uma moqueca de peixe com molho de camarão como prato principal. O segurança, que aliás foi muito querido, disse que ia reservar uma mesa pra gente lá dentro porque a vigilância sanitária não permite que os clientes façam as refeições na calçada (?). Terminamos a nossa cerveja e subimos.



Logo terminamos as escadas eu fiquei impressionada: O restaurantes estava lotado!  Se você ainda não conhece o tabuleiro da Baiana mas já passou em frente sabe do que eu to falando, olhando de fora não dá pra perceber a parte superior, mas acredite, o lugar é maior do que parece! Sentamos na nossa mesa e tomamos mais uma cerveja antes da porção de acarajé chegar, deve ter demorado uns 30 minutos ou mais, mas valeu muito a espera, os bolinhos estavam crocantes por fora e macios por dentro, super sequinhos sem nenhum excesso de óleo, os acompanhamentos (camarão seco, tomate e alho poró - eu acho - , vatapá, quiabo e molho de pimenta) foram servidos separadamente e a gente podia montar o acarajé do jeito que quisesse. Delicioso. Mas delicioso de verdade, tenho que dizer! Eu fiquei tão feliz com essa entrada que se a moqueca fosse um fracasso completo eu ja me daria por satisfeita.



Mas uns 20 minutos depois ela chegou, fumegante, borbulhando com um perfume maravilhoso! Como acompanhamento uma farofa de milho, arroz branco e pirão de peixe. A moqueca estava perfeita, um molho encorpado, cremoso, muito condimentado (não apimentado) e o peixe tão macio que parecia derreter na boca! Tenho que confessar, foi o melhor jantar dos últimos tempos!



Depois de comer muito mais que podia e muito menos do que queria, o dono do restaurante, um senhor muito simpático, sentou uns minutinhos com a gente. Ele contou que todas as receitas são preparadas com os mesmos ingredientes usados na Bahia. Perguntei que peixe era usado na moqueca, ele respondeu que para os pratos com molho usa Badejo e nos grelhados usa Linguado, dois peixes de mar extremamente saborosos. Além dos pratos típicos, ele teve o cuidado de colocar no cardápio algumas porções que agradam o paladar dos Maringaenses, como por exemplo a isca de tilápia.

Se você ainda não conhece tem que conhecer! Vá sem pressa, o atendimento não é dos mais rápidos, mas pode ter certeza de que seu jantar vai ser absolutamente especial, os ingredientes são frescos e os funcionários muito atenciosos.

Recomendo muito!

Tabuleiro da Baiana
Avenida Cerro Azul, 1398

sexta-feira, fevereiro 18

Muffin de pêra e gengibre


Num Domingo desses me toquei que fazia um tempão que eu não assava um bolo, aí fui checar os ingredientes disponíveis no armário e na geladeira e dei de cara com as forminhas de cup cake que comprei na internet há um tempão.  Mudei de idéia e passei do bolo para muffins. Assim que vi algumas pêras na geladeira lembrei de uma receita do Nigella Express que sempre me dava água na boca, peguei o livro e verifiquei os ingredientes, tudo certo, e mãos à obra!


Eu fiz assim:



250g de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

150 g de açúcar
75g de açúcar mascavo 
1 colher de chá de gengibre ralado
140 ml de creme de leite azedo ( em uma tijela misturei uma colher de chá de suco de limão no creme de leite, mexi bastante e deixei em repouso uns 15 minutos, se você não for usar imediatamente cubra e leve à geladeira)
125 ml de óleo vegetal
1 colher de sopa de mel
2 ovos
300g de pêra descascada e picada (usei 2 pêras grandes com casca mesmo)



Pré-aqueça o forno a 200º, em uma forma de muffins (ou empadas) distribua as forminhas de papel, eu usei 12 e deu bem certinho.
Em uma vasilha misture os ingredientes secos e o gengibre. Em outro recipiente misture o creme de leite azedo, o óleo, os ovos e o mel, junte essa mistura aos ingredientes secos e incorpore tudo com uma colher de pau, não precisa usar batedeira. Acrescente a pera em cubinhos e misture pra juntar tudo. Distribua a massa nas forminhas, lembre-se de não encher por completo pra não derramar. Polvilhe cada muffin com 1/2 colher de açúcar mascavo e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. (Eu tive que deixar mais tempo, mas você pode fazer o teste do palito pra ter certeza de que já está assado)


Depois disso é só deixar esfriar um pouco, passar um café, fazer um chá ou uma limonada e assistir filme jogada no sofá. Também dá pra trocar as pêras e o gengibre por outras combinações, imagino que maçã e uva passas ou banana e canela devem render bons bolinhos! 

Fica delicioso! Recomendo!